夫茶?自神農嘗百草，至今少說也有4700多年。《茶經》中記載：茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其樹如瓜節，葉如梔子，花如白薔薇，石去栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。

　　夫桑?落葉喬木也。樹冠呈倒卵圓形，葉卵形或寬卵形，先端尖或漸短尖，其部圓或心形，鋸齒粗鈍，幼樹之葉常有淺裂深裂，上面無毛，下面沿葉脈疏生毛。桑葚紫黑色，多汁味甜。

　　取一片茶葉，自萬古長道翩然而生，靜靜矗立在山間黯自等待，得風云雨露之韻養。茶說：愿五百年無妄地等待換來良人的回眸淺笑；摘一片桑葉，從絲綢之路款款而來，身騎一騎白馬奮勇向前，經天地日月之滋養，桑說:尋夢中所念之人許三生石磐，共一世浮華。也許桑茶情本不該斷，千年的彼此思慕，終于換來千年一遇。桑跋山涉水，茶風餐露宿，陣陣香味魂牽夢繞，縷縷情思山高水長，千年的期盼雖有一絲苦澀，但卻在那相逢的迷醉里，那苦，苦得芳馨；那澀，澀得甜蜜。

　　桑茶相遇于古老梅山，是梅山用靈魂的汁液，將兩片綠綠緊緊相擁在一起。梅山，他是紅繩，是月老。先采摘春時桑樹的頂部桑芽，要求均勻一致，再切葉、攤青，將采回的桑芽及時薄攤在潔凈的竹匾或水泥平地上，室內要求潔凈、涼爽、通風，最后經烘炒蒸制，集兩葉盡情綻放的神韻，締造了一個嶄新的傳奇。從此，梅山不老的容顏浸泡在青春的時光中，得桑香文化所發展。從此，桑茶攜手仗劍走天涯，宣梅山之底蘊內涵。

　　桑茶以其減肥降脂術、防輻射大法、抗癌免疫經、增強記憶典、消化健脾功六大蓋世神功完美結合展其風采。

　　飲桑茶，不似可樂，有濃厚的添加香料；不像果汁，有濃郁的甜爽。取天然泉水，透自然之芳香，等待煮水，輕輕地把茶葉放入蓋碗之中。用具，調水溫，品茶之滋味需要沉下心，通過鼻腔，舌尖，舌尾等。用各個細節去感悟茶帶來的味蕾，所以，不同人品同一樽茶有不一樣的感受。每一次品茶，是第一次也是最后一次，每杯茶都有它特有的風味，不管是幾人飲，飲幾杯，一切終將隨茶香飄散，只留在各自心中。品悟茶道，需要毫無敷衍的與茶對話，像對朋友，你得知他所有的經歷后更懂他的獨特，才會更加珍惜，懂得與他相處；品悟茶道，需要用心尊重每一杯茶，好比有緣之人，無論高低貴賤都能找到自己欣賞的東西；品悟茶道，需要將思想放逐于蒸蒸熱氣之上，恰如登高望遠，不被眼前的事物所迷惑，找到屬于自己的方向與歸途。品悟茶道，其實就是通過茶的各種感官享受，去了解茶的文化，從而發現自身的價值觀和人生觀，從桑茶中感悟自然之道，領悟自然之美。

　　所謂桑香，則是做到品黑茶，品安化，品人生。